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疫情之下,凉皮买不到那就自己动手 既能消磨时
发布日期:2020-02-16

疫情之下,凉皮买不到那就自己动手 既能消磨时间 又能享受美味

在不要这样睡了,起来做个饭吃吧


其实只要掌握了窍门,真的超级简单,一盈乐斗地主下载碗面,简单几步,轻松解决,疫情之下出门就是在拿命在出门。在家自己做好吃又干净。把握好洗面和调配的技巧,剩下的一步一步按照步骤就好了。


材料:面粉300克 凉水180毫升 黄瓜 香菜摇摇斗地主下载 大蒜


(1)少量并多次加入凉水使面揉成表面光滑 醒面半个小时




(2)盆里备好凉水把醒好的面放在水里搓洗 反复搓至最后剩下一团淡黄色面团 面水沉淀3小时






(3)把剩下的面团用清水淘洗几遍,加一勺小苏打揉匀后上锅蒸熟拿出来放凉以后依据个人喜好切块或片备用


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(4)把之前沉淀的面水倒掉上面的清水,分离好的面浆搅匀用滤网过滤一遍


(5)找一个蒸盘刷一层油 舀一勺面浆均匀铺在蒸盘内大火蒸两分钟 取出过凉水 最后取出刷油 揭下来一张凉皮就完成了(最后就是按照刚才的步骤把剩余的都做完)




做出来的凉皮薄而通透 非常有弹性 凉皮切条 入碗加入黄瓜丝 香菜 面筋 再根据自己的口味加入盐蒜泥 水 生抽 醋 芝麻酱 油泼辣子 搅拌均匀后即可享受美食






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